No es un misterio que en Chile los índices de obesidad en la población adulta e infantil se han disparado, particularmente en los niveles socioeconómicos bajos, pardójicamente, al parecer, hoy en día ser obeso es sinónimo de pobreza. Alimentarse de proteínas, lácteos y verduras en Chile es caro por lo que se recurre a la forma de aliementación más rápida y relativamente barata, el pan, es decir glúcidos, que al no ser utilizados en alguna actividad física, se transforman en grasa que el cuerpo almancena.
Por otra parte, en cada kiosco escolar observamos la venta de comida chatarra que lo único que hace es aumentar la ingesta calórica sin aportar nutrientes esenciales. Consciente de lo anterior la Junaeb está desarrollando un nuevo programa de alimentación escolar, con miras a mejorar la calidad de la ingesta de nuestros alumnos La televisión e Internet han vuelto a nuestra polación y en especial a nuestros niños, cada vez más sedentarios. La educación física que se entrega a nuestros alumnos, a mi juicio, debería ser reformada. Si consideramos que se realizan dos horas pedagógicas en donde, por lo general, se realizan actividades como abdominales en 1 minuto, Test de Cooper entre otras, creo que lo único que hacemos es desmotivar a esos alumnos a quienes más les cuesta el ejercicio, los sedentarios. En el fondo generamos poca adhesión al ejercicio. No se me mal entienda, no estoy criticando a los profesores de educación física, sino que como en otra áreas, ellos están sometidos a un currículum poco flexible.
Por qué no reformar la manera en que se imparte la educación física realizando ejercicio todos los días, por períodos cortos de tiempo, por ejemplo entrenamiento mediante intervalos, digamos unos 15 minutos, en donde se trabaje la capacidad aeróbica, la tonicidad muscular, de manera de producir los cambios físicos que conduzcan a una población más sana. Estoy seguro que disminuirían los casos de bullying, de agresividad escolar, que en muchísimos casos es debido a los elevados niveles de azúcar en sangre lo que provoca cambios en la concentración de dopamina, neurotransmisor que regula los niveles de recompensa y está asociado con la mayoría de las adicciones. En general mejoraríamos la calidad de vida y el rendimiento escolar.
Si quieres saber más acerca del tema:
Alimentación escolar Junaeb
http://www.unidadmedicafemenina.com/articulos/entrenamiento-de-intervalos/
Adictos al azúcar
http://www.monografias.com/trabajos87/alternativa-fisico-recreativa-disminuir-agresividad-impulsiva-adolescentes/alternativa-fisico-recreativa-disminuir-agresividad-impulsiva-adolescentes.shtml
Chile, el sexto país con mayor grado de obesidad infantil.
